〈深煎り〉インドネシア　グランブルー　150g

SOLD OUT

インドネシアの中深煎り～深煎り。
エキゾチックなところに、セクシーさを感じます。

【インドネシア　グランブルー　深煎り】
野性的なマンデリンフレーバーがありながら、
上品でやさしく繊細、とろりとした質感、しっかりとした苦み、余韻が特徴です。

〈味わい〉
グリーンハーブな爽やかな香り、マンデリン特有の野性味あるスパイシーな香り、ダークチョコレートのような深いコクと苦みと甘さ、奥の方に果実感。
焙煎日から１週間ほどすぎると甘さの層がひとつ増え、とろりとした質感も出てきます。
味わいの変化もおたのしみください。

〈シーン〉
濃いめに淹れて、やる気スイッチオンに。
夜に、ゆっくりと読書タイムに。スイーツと一緒に癒しタイムに。
スイーツはチーズ系やクリーム系がおすすめです。

〈お豆情報〉
生産国　インドネシア
生産地　スマトラ島北部　リントン地区
精製方法　スマトラ
標高　930-1150ｍ
品種　オナンガジャン他

〈小話〉
インドネシア マンデリン、ぼくたち、大好きです。
ペーパーフィルターやネルで低温でじっくりと淹れてとろりとした液体を飲む。最高です。
液体も黒いんだけど、液体表面のふちの色が、濃い赤色をしていて、セクシーなのです。
その色も好きです。
インドネシアにも、いろいろな味わいがあって楽しいです。地域のちがい、品種のちがいや、農園のちがい、精製方法のちがい。まだまだいろんなインドネシアを楽しみたいです。飲みたいです。
インドネシア浅煎りも、美味しいんですよ。焙煎に挑戦したいです。今度。

お楽しみいただけると幸いです。

２ハゼのピークで窯出ししたくらいの焙煎具合です。
ぜひお試しください。