〈中深煎り〉ケニア マサイAA 150g

「しっかり強い味わいの珈琲を飲みたい！」
っというときに、文が選ぶのは、ケニア マサイ中深煎り。

ただ強いだけではなく、複雑で楽しい珈琲。
ぜひ贅沢に豆を使い、濃く淹れるのを試していただきたい。
温かい珈琲はもちろん、冷たい珈琲にするのも勧めたい。
ついつい、、押しつけがましい文になる、
ケニア マサイ 中深煎り。

〈味わい〉
しっかりボディ。苦味が全体の味わいを支える。
カシス、オレンジ、ドライフルーツ。ジューシーさ。
黒糖のような甘さ。
香り、ボディ感、酸味、ベリー感、苦味、甘み。
複雑な味わい。

〈シーン〉
気分を切り替えたいときに。
脂っこい食事のあとに。
甘みの強いスイーツと一緒に。
冷たい珈琲を飲むときに。

〈お豆情報〉
生産国　ケニア
生産地　複数ファクトリーのブレンド(ニエリ,キリニャガ,エンブ)
精製方法　ウォッシュド
標高　約1,600-2,000m
品種　主に SL28、SL34

〈小話〉
たっぷりとお豆を使って、複雑さを凝縮した珈琲にふさわしい、複雑さをもったお豆・焙煎具合だと思います。ケニアマサイAAというのは、一定の品質を保つために、ケニアのさまざまな地域の農園さんのお豆をブレンドしたお豆のブランドです。
　文が珈琲を好きになった初めの頃、自家焙煎珈琲店で、このケニアマサイAAをネルドリップで淹れた珈琲を飲んだとき、衝撃でした。（焙煎機はフジローヤル直火式での焙煎でした）
　苦い、よりも、、果物がたくさんいる！甘い！っと。
このあたりから、味覚や嗅覚が広がっていくのを感じて、またそこから珈琲の世界の広さを知っていくのでした。
　そんな体験を文の珈琲でしていただけたら嬉しいです、、、ですが、あなたの、日常に合う、珈琲が見つかることを願っています。迷ったときには、メールやDMで、お気軽にご相談くださいね。

2ハゼがピークくらいで、窯出ししている焙煎具合です。
ぜひお試しください。

ではではまた、文を送ります。