〈深煎り〉インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ　150g

インドネシアの中深煎り～深煎り。
ぼくたちの推しコーヒーです。

インドネシアの中深煎り～深煎り。
エキゾチックなところにセクシーさを感じます。

野性的なマンデリンフレーバーがありながら、
しっかりボディ、とろりとした質感、しっかりとした苦み、余韻が特徴です。

〈味わい〉
しっかりボディ。飲みごたえ。余韻。
マンデリン特有の野性味あるスパイシーな香り、ダークチョコレートのような深いコクと苦みと甘さ、奥の方に果実感。
焙煎日から１週間ほどすぎると甘さの層がひとつ増え、とろりとした質感も出てきます。
味わいの変化もおたのしみください。

〈シーン〉
濃い目に淹れて、やる気スイッチオンに。
夜に、ゆっくりと読書タイムに。スイーツと一緒に癒しタイムに。
スイーツはチーズ系やクリーム系がおすすめです。

〈お豆情報〉
生産国　インドネシア
生産地　スマトラ島北部　リントン
精製方法　スマトラ
標高　1,400-1,500ｍ
品種　ティピカ系

〈小話〉
インドネシア マンデリン、ぼくたち、大好きです。
ペーパーフィルターやネルで低温でじっくりと淹れてとろりとした液体を飲む。最高です。
液体も黒いんだけど、液体表面のふちの色が、濃い赤色をしていて、セクシーなのです。
その色も好きです。
インドネシアにも、いろいろな味わいがあって楽しいです。地域のちがい、品種のちがいや、農園のちがい、精製方法のちがい。まだまだいろんなインドネシアを楽しみたいです。飲みたいです。
インドネシア浅煎りも、美味しいんですよ。焙煎に挑戦したいです。。
（2ハゼが盛り上がってるところで窯出ししています。）

ではではまた、文を送ります。