〈中煎り〉エチオピア ベレカ ウォッシュド 150g

モカコーヒーの生産国として有名なエチオピア。
モカらしく、香りが甘くしっかりボディのベレカ。
飲んだ瞬間に目をつぶってその香りを堪能したい。

〈味わい〉
ダージリンティーのような香り高さ
レモンやジンジャーを思わすフレーバー
奥の方にマスカットの甘さも感じながら
温度が落ち着くとミルクチョコレートのようなしっかりした甘さ

〈シーン〉
ちょっとリッチ気分なティータイムに
みんなが集まったお茶会に

〈お豆情報〉
生産国　エチオピア
生産地　シダモ地方イルガチェフィー地区
精製方法　ウォッシュド
標高　1,900m
品種　在来種
商品規格　G1

〈小話〉
文のモカ、人気があります。
ありがとうございます。
コーヒーを始めた頃には、モカフレーバーとか、コーヒーの紅茶感とか、よく分からなかった文です。

コーヒーを始めても、しばらくはよく分からなかった。
いろんなコーヒーを飲んだり、飲み比べたりする中でだんだんと、わかってきた、のかな！

モカフレーバーと呼ばれる特有の甘い香り、
紅茶を飲む時に感じる、鼻に抜ける香りの高さ、舌触りやアフターにも残る、あの感じ。

今回のベレカは、
温度変化で甘さの重さが変わる気がします。

2ハゼがはじまり、ちょっと待ったところで窯出し。窯出しタイミングで元気な音になるくらいの焙煎具合です。
ぜひお試しください。

ではではまた、文を送ります。

(エチオピアのコーヒーセレモニーでのコーヒー、飲んでみたいみたいなー。)